Linea Pulitura Produttività e precisione nella pulitura di formaggi sia con dimensioni che densità diverse La totale pulitura della forma, dall’asportazione dei piatti alla scrostatura dello scalzo, ottimizza la produttività della lavorazione successiva. Perfetta per: Pasta dura PULITURADEL FORMAGGIO La pulitura del formaggio è una fase fondamentale per la lavorazione del formaggio Prima dello stoccaggio per la vendita in partita e per preparare la forma ai processi di porzionatura e grattugia, è necessario sottoporre la forma a diversi procedimenti, quali il raschiamento, lo scrostamento, lo spazzolamento, il riscaldamento, il lavaggio, procedimenti essenziali per formaggi a pasta dura (Grana Padano e Parmigiano Reggiano) e semidura (Emmentaler.) Raschiatrice Mod. RFG-Assi-1Produttività e precisione nella pulitura di formaggi sia con dimensioni che densità diverse.Piallatrice Mod. ESTIA-4Produttività e precisione nella pulitura di formaggi sia con dimensioni che densità diverse.Scrostatrice perimetrale Mod. SFPG-2Produttività e precisione nella pulitura a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse.
