Confezionati in monoporzioni, in vaschette o buste secondo i diversi mercati, i cubetti sono i protagonisti per pranzi veloci, snack ed aperitivi. Il taglio a cubetti del formaggio rappresenta un settore in crescita nel panorama italiano e in quello mondiale, per la versatilità del prodotto in questione come ingrediente sfizioso da aggiungere per guarnire insalate, zuppe, primi piatti, per essere consumato da solo come snack o per accompagnare i drinks durante l’aperitivo. I cubetti di formaggio si possono confezionare in monoporzioni, in vaschette o in buste a seconda delle esigenze dei mercati e, soprattutto, dei clienti finali. Questa lavorazione è possibile sia con formaggi a pasta tenera, quali feta o mozzarella, sia con formaggi a pasta più dura (come Asiago, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gouda, Cheddar, Edamer, Leerdammer, Pecorino). Tipologie di formaggio indicate Cubetti per formaggi a pasta DuraFormaggi con origini, lavorazioni e tradizioni diverse quale il parmigiano reggiano, il grana padano, i pecorini, gli hard cheese differenti fra loro per caratteristiche produttive organolettiche, nutrizionali e spesso regolamentati da rigidi disciplinari (che definiscono il processo dell’intera filiera).Macchine per spicchi Pasta Dura Cubettatrice a nastro Mod. CFG-4NTE Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse. Scopri di più Cubettatrice a nastro Mod. CFG-NT BIG Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse. Scopri di piùCubetti per formaggi a pasta TeneraFormaggi a qualità certificata secondo le diverse zone di produzione ed ora distribuiti in tutto il mondo. Caratteristiche quali densità, forme, dimensioni diverse ma ugualmente processate con le macchine Gelmini.Macchine per spicchi Pasta Tenera Cubettatrice a nastro Mod. CFG-NT BIG Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse. Scopri di più Spicchiatrice Mod. ONICE Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse. Scopri di più Macchine per formaggio a cubetti Pasta Dura Cubettatrice a nastro Mod. CFG-4NTE Cubettatrice a nastro Mod. CFG-NT BIG Pasta Tenera Cubettatrice a nastro Mod. CFG-NT BIG Cubettatrice Mod. ONICE
