Produktivität, Vielseitigkeit und Präzision sind ausgestattet mit einem Ultraschall-Schneidesystem um mit weichem Käse unterschiedlicher Größen zu arbeiten

Produktivität, Vielseitigkeit und Präzision sind die wichtigsten Eigenschaften des Schneidwerks mod. Eine Schneideharfe, ausgestattet mit einem Ultraschall-Schneidesystem, um mit weichem Käse von unterschiedlichen Größen zu arbeiten (von ø 250 to 650 mm.)

Sie besteht vollständig aus rostfreiem Stahl mit freitragenden Bändern (zur Vereinfachung der Säuberung), ist ausgestattet mit einem im Schneide-Bereich installierten 3D-Sicht-System, welches außerdem erlaubt unregelmäßige geometrische Formen zu verarbeiten. Weiterhin verfügt sie über einen Weight-Picker, welcher eine durchgehende Korrektur des Schnittwinkels gewährleistet um das Sollgewicht zu erhalten.

Perfekt für:
 halb harter Käse