Keile für jeden Geschmack: feste und kalibrierte Gewichtsstücke mit glatter oder rauer Oberfläche. Bereit, in den Regalen ausgelegt zu werden, aber auch für den frischen Produktschalter verwendet zu werden. Das Schneiden von Käsekeilen ist entscheidend für die Herstellung der typischen runden Käselaibs, um ein dreieckiges Produkt zu erhalten, das allen Anforderungen gerecht wird. In Anbetracht der Notwendigkeit, weniger Abfall zu vermeiden und sich an verschiedene Maße, Größen, Dichten und Feuchtigkeit anzupassen, sind Gelmini-Maschinen in der Lage, feste und kalibrierte Teile mit glatten oder rauhen Oberflächen zu kalibrieren. So präsentiert sich der Käse für die Präsentation im Supermarktregal oder in der Frischprodukttheke. Diese Art der Produktion ist sowohl bei weichen als auch bei halbharten Käsen möglich (Asiago, Pecorino, Fontina, Gouda, Leerdammer, Fontal, Puzzone, Vezzena) , Casolet) und mit Hartkäse (wie Parmigiano Reggiano, Emmental, Montasio, Grana Padano). Vorgeschlagene Käsesorten Hartkäse-WedgesKäse mit verschiedenen Ursprüngen, Verfahren und Traditionen wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Schafskäse, unterscheiden sich auch in Bezug auf Produktion, organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften und unterliegen oft strengen Produktionsvorschriften (die den Prozess der gesamten Kette definieren ).Maschinen für harte Nudelschnitze DREIECKSCHNEIDER Mod. ATENA BIG-1 Produktivität und Präzision in festen Portionen von Käse mit unterschiedlichen Größen und Dichten. Scopri di più AUTOMATISCHE SPÜLMASCHINE Mod. EOS Käse in verschiedenen Größen („grana“, leerdamerr, montasio, asiago, etc.) . Scopri di più STüCKE SCHNEIDER Mod. DSFG-NT Produktivität und Präzision in festen Portionen von Käse. Scopri di piùSHalbharte KäsekeileKäse mit Qualität, die nach den verschiedenen Produktionsbereichen zertifiziert und jetzt weltweit vertrieben wird. Eigenschaften wie Dichte, Formen und Größen variieren, aber sie können alle mit Gelmini-Geräten verarbeitet werden.Maschinen für weiche Nudelschnitze DREIECKSCHNEIDER Mod. ATENA BIG-1 Produktivität und Präzision in festen Portionen von Käse mit unterschiedlichen Größen und Dichten. Scopri di più DREIECKIGE SCHNEIDEMASCHINE Mod. DIKE BIG Produktivität und Präzision in festen Portionen von Käse mit unterschiedlichen Größen und Dichten. Scopri di più ULTRASCHALL SCHNEIDEMASCHINEN Mod. ARPA Produktivität, Vielseitigkeit und Präzision sind ausgestattet mit einem Ultraschall-Schneidesystem um mit weichem Käse unterschiedlicher Größen zu arbeiten. Scopri di più Käsekeilmaschinen Hartkäse DREIECKSCHNEIDER Mod. ATENA BIG-1 DREIECKSCHNEIDER Mod. SPEED AUTOMATISCHE SPÜLMASCHINE Mod. EOS STüCKE SCHNEIDER Mod. DSFG-NT Weichkäse DREIECKSCHNEIDER Mod. ATENA BIG-1 ULTRASCHALL SCHNEIDEMASCHINEN Mod. ARPA DREIECKIGE SCHNEIDEMASCHINE Mod. DIKE BIG
